まるさんぽ。

引っ越しボンビー ヤドカリOL 奮闘日記。

昆布の佃煮 ☆おにぎりの具はコレダ☆

今日は家で一人鍋。

めずらしく、昆布出汁をとったので、余った昆布で1品作成☆

 

 

【昆布の佃煮】→好きなおにぎりの具トップ3に入る♡

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☆用意☆

出汁取り終わった後の昆布

鰹節/昆布の量に合わせ適当量(今回は1袋の半分程)

白ごま/適当量

料理酒/大さじ2

醤油/大さじ2

砂糖/大さじ1

 

1. 出汁を取り終わった昆布を千切り

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2.調味料、鰹節、白ごま を全て入れて煮る。

(水分がなくなるまで)

写真ぶれぶれ、、

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水分飛んだら完了!

めちゃ簡単!これは常に冷蔵庫にいれておきたい。

常備菜てやつか!

 

 明日のお弁当はおにぎりに決定や🍙♡

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だしの素に頼らず、昆布で出汁を取ればそのあと佃煮もできるし、

これから出汁をちゃんととろう。

すぐ使えるように、出汁を常に常備しておくのがやっぱり自炊の道にはいいのかな。

 

ということで、水だしを常備することに。

 

☆用意☆

水500程

昆布 →5センチくらい

かつお節 →小分けのやつ1袋

塩、砂糖 →各ひとつまみ

 

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冷蔵庫で保存します。

1週間以内には使い切るのがいいみたい。

あまり多く作ると使い切れないかもだから、

作り置きは常に500mlくらいにしようかな😃

 

平日毎日のように飲みに行ってたから、

やっと週末自炊ができてよかった〜

 

なかなか業務が忙しいけど、飲んでリフレッシュしながら明日からまた1週間頑張ろー!