まるさんぽ。

引っ越しボンビー ヤドカリOL 奮闘日記。

桃のコンポート

頂き物の桃🍑

4個いただき、内2つ食べて見たところ、

もぉ痛み始めていて限界な食べどきだった。

味も、うーんそこここ。笑

 

なので残りの2個は、デザートを作ることに。

 

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半分にカットし、種を取る

皮ごと煮るので、皮はそのまま残す。

 

 

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【準備】

★水40cc

★白ワイン 70〜80cc程

★砂糖 100g

レモン汁 大1

 

桃と、★3点を入れ煮る(中火)

 

ぐつぐつしたら、レモン汁を入れ蓋をし20分

(弱火)

 

火を止めて熱がある程度冷めるまで放置!

 

粗熱が取れたら、皮をぴろーんと取ります。

 

つまようじとかでちょっとつまむだけでペロンっと剥がれた☆

 

煮汁は、桃の皮の色が全部出てこんなにピンクに♡

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タッパーに入れて、冷まします

 

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あったかいまま1こ試食したけど、

なかなかおいしい!

成功成功〜♡